فيسبوك تويتر RSS



العودة   منتديات ستوب > منتديات المطبخ والمأكولات الشرقية والغربية > منتدى المقبلات والسلطات والمعجنات والمشروبات

منتدى المقبلات والسلطات والمعجنات والمشروبات المقبلات الرمضانية . طرق عمل السندويتشات . طرق صنع المعجنات . صور مقبلات . طريقة تحضير المقبلات . طريقة تحضير السندويشات سريعة . انواع السندويشات .عصائر طازجة . طريقة تحضير العصيرات . عصيرات العيد . صور تحضير العصير . فطائر جاهزة . مقادير تجهيز الفطيرة . طريقة تحضير الفطائر . مشروبات باردة . مشروبات ساخنة ..



إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع
  #1  
قديم January 26, 2018, 01:33 AM
 
A9 جلاش رولات باللحمة المفرومة‏

جلاش رولات باللحمة المفرومة‏



طريقة مميزة للجلاش وتغيير عن شكل صينية الجلاش التقليدية (بالطريقة التركية)
جربوها جدآ رائعة ..

المقادير

لفة جلاش
300 جم لحم مفروم
بصلة كبيرة مبشورة
حبة فلفل احمر مقطع صغير جدآ
حبة طماطم مقطعة صغير جدآ
3 فصوص ثوم مفرومين
ملح - فلفل - كمون
ربع كوب ماء للحمة
مقادير سائل تغطية الجلاش
كوب حلييب + بيضة + نصف كوب زيت + 3ملاعق كبار زبادي +
ملعقة صغيرة كربوناتو (بيكنج صودا ) + ملح + رشة فلفل اسود
الطريقة


نخلط مقادير سائل التغطية ( الحليبوالبيض والزيت والزبادي والبيكنج صودا والملح والفلفل ) جيدآ بمضرب سلك

نحضر صينية كبيرة بحجم رقائق الجلاش ونضع بها ورق زبدة وندهنه زيت




ونرص الجلاش ورقة ورقة مع دهن كل ورقة (وممكن نثني الجوانب لو اكبر من الصينية )

نضع من خليط الحليب والبيض بين كل طبقة والاخرى ونضع كثير وليس دهن عادي




حتى ننتهي من الرقائق ونكون وضعنا كل السائلنضع على اللحمة الثوم , البصل, الطماطم , الفلفل الاحمر ,التوابل ,والماء










ونعجنهم جيدآ

نفرد خليط اللحمة على الجلاش ونساوي السطح




ندخل الصينية فرن ساخن على 180 ونضعها في رف علوي حتى لا تنشف او تحترق من اسفل

عندما تنضج اللحمة نخرج الصينية لان اكيد الطبقات استوت هي ايضآ




نلف الجلاش مثل السويسرول بدون ورق الزبدة طبعآ

ورق الزبدة سيساعدنا في لفها ..




ونغطي الجلاش ونتركه 15 دقيقة ثم نقطعه دوائر






ويقدم بالهناوالعافية .

رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


جديد مواضيع قسم منتدى المقبلات والسلطات والمعجنات والمشروبات
أدوات الموضوع


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
كلمات خلاص يعني , كلمات اغنية خلاص يعني , اريام وليدالحمداني روائع مختارة من الادب والطرب 1 August 7, 2016 07:53 PM
جلاش باللحمة المفرومة ، طريقة عمل جلاش باللحمة المفرومة ، وصفة جلاش باللحمةالمفرومة karamilla منتدى المقبلات والسلطات والمعجنات والمشروبات 1 March 31, 2016 04:56 AM
جلاش باللحمة المفرومة 2015 , احلى صينية جلاش باللحمة 2016 وليدالحمداني منتدى أشهر الأكلات العربية والعالمية 2 July 3, 2015 06:13 PM
سيرة الشهيد المجاهد أحمد ياسين "أمير الشهداء" مؤسس حركة حماس نسمة المنتدى منتدى الشخصيات التاريخية والأنساب والقبائل العربية 6 February 22, 2014 10:39 AM


الساعة الآن 08:50 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.8, Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO 3.6.0 PL2
المقالات والمواد المنشورة في منتديات ستوب لاتُعبر بالضرورة عن رأي ستوب ويتحمل صاحب المشاركه كامل المسؤوليه عن اي مخالفه او انتهاك لحقوق الغير